LASAGNE


Le lasagne al forno sono il tipico piatto della domenica invernale, almeno a casa della Gianna. Ed io ho preso da lei questa mania... sarebbe un piatto tipico romagnolo, ma anche qui da noi è di casa... io, i miei fratelli, le mie nipoti ne andiamo letteralmente pazzi! E anche i miei amici, quando sono ospiti a cena, non disdegnano... anzi! Io le preparo come mi ha insegnato la mia mamma, ossia componendo in una teglia strati e strati di lasagne fatte in casa (utilizzando 400 gr di farina 00 di grano tenero e 2 uova; per la procedura vi rimando qui; una pasta così fine e perfetta riesce anche grazie all'utilizzo di uno strumento fondamentale come la macchina per la pasta) alternandole a strati generosi di ragù, besciamella, fettine di emmental e parmigiano grattugiato. Concludo l'ultimo strato aggiungendo al parmigiano una spolverata di pangrattato e quanche fiocchetto di burro. Si mettono a cuocere in forno per circa 30-40' a 180°, passandole sotto al grill nei minuti finali.

45 commenti

kristel
Le lasagne sono tra i miei piatti preferiti. Per me sono il classico piatto del pranzo della domenica. Meglio se in famiglia! Le tue devono essere davvero buone. Un bacione :)
pannifricius delicius
A chi non piacciono le lasagne???? Sono sempre squisite :-D
✿Tina✿
che meraviglia,questo si che e un comfort food:)
Ely
Le lasagne della Gianna sono come quella della Rinella (la mia mamma) gustose e mostruosamente condite, ma quanto sono buone????? Noi facciamo sempre piatto unico! Baci
monica
Buone, ottime, e come dice Dolcemetà vanno sempre bene: Natale, Pasqua, Ferragosto o anche solo per una bella serata in famiglia. Buon pomeriggio.
Claudia
Mi hai fatto venire fame! e chi lo dice che è adatto solo ai pranzi domenicali!!!! perchè.. una bella porzione qui ora in ufficio ci starebbe così male? hihihihih smackkkkkkkkkkkkkkkk
Antonella
Questa settimana è la seconda volta che vedo le lasagne.. è una tentazione.. le tue sono stupendeeee.. che fameeee!!
°Glo83°
alle lasagne non si può dir di no!!! ;)
renata
Che belle le lasagne!!!! e poi chi mai potrebbe dire di no di fronte a cotanta delizia!!!! Complimenti Kiara...il vero piatto della Domenica
bacioni cara
Ale
le lasagne sono di casa pure dalla Rosy...mia mamma...è bravissima...devo postare le sue prima o poi. Baci cara
Alessandra
A casa mia non è necessario che sia domenica......quando ne abbiamo voglia le facciamo. La tua versione non la conoscevo e mi pare molto buona. Ciao e buona giornata
I Sapori di Romagna
Direttamente dalla Romagna, un applauso alle nostre adorate lasagne!!!
E' scientificamente impossibile non adorarle! ;)
Baci!
Linda
Stefania
golosissime anche io le preparo come te omettendo però la besciamella. un bacione carissima
Chicca in cucina
Mamma mia che golose le tue lasagne, buone la domenica, ma anche il lunedì. il martedì,....ciao
raffy
le adoro...sono una delle cose che più adoro...bravissima...
l'albero della carambola
Ecco...e io che volevo farmi un bel passato di verdure stasera...come faccio dopoa ver visto questa meravigliosa lasagna? :-) bravissima, che spettacolo...
baci simo
Simo
....bbbbuoneeeeeeeeeee!!!
Ma tu non è che ti stai strapazzando un pò troppo, mammina mia? Sforni bontà una dopo l'altra...
Nani e Lolly
E chi resiste??Sono troppo buone e poi con questa bellissima foto sono troppo invitanti!!
Kiara
E' l'unico svago che mi concedo Simo... eheheheh... :-)
Federica Simoni
irresistibili...senza dubbio!!!!!!!
Chez Silvia
Irresistibili!!!!!!!! ummmm! bss
Marco_e_Barbara
Quanto sono buone le lasagne...mettono d'accordo tutti:)
Fabiola
e chi non ne va matto!!!!!!!! buonissimissime, bacio.
Luca and Sabrina
Gnam gnam, hanno un aspetto lussurioso, appetitoso, da giorno di festa, ci hai messo una voglia di prepararcele!
Ti invitiamo a partecipare alla sezione invernale del nostro Contest Una ricettola per la Pupattola, ci farebbe molto piacere.
Sabrina&Luca
luna
ma ciaoooo! anch'io vado matta per la lasagna! smacckete Chiaretta e tante carezze al tuo pancione!!! :P
Elisina
devo provare le lasagne con l'emmental..di solito metto mozzarella...
Ale
uno tra i miei piatti preferiti !
Ribes e Cannella
son sempre buonissime! buona serata cara :)
Donaflor
Eh.. la lasagna, anche se è un piatto tipico della Romagna, è gustato da tutto tutto lo stivale!!!
Ottima questa tua versione!
Abbracci
Le Ricette di Tina
Kiara che libidine!!!!bona!!!hihihihi bella ricetta!
sississima
Queste lasagne mi confortano molto! Un abbraccio SILVIA
ziaincucina
che buone, grazie del passaggio.
ciao
Giovanna
adoro le lasagne e queste sembrano squisiteeeeeeee
Lucia
Lasagne ricche, che bontà! Non ho mai provato ad aggiungervi l'emmental, mi sa che mi son perso qualcosa... :-)
Ilaria
Anche da noi le lasagne sono un tipico piatto della domenica durante i mesi invernali. Ma ti confesso che qualche volta cerco di convincere mia mamma a farle anche durante la settimana... e si sa che le mamme farebbero di tutto per accontentarci... :-)
Luna - Pizza Fichi e Zighini
Ehhh le lasagne sono sempre le lasagne: roba serissima!! Nemmeno io le ho mai provate con dentro l'emmental..ma devo rimediare! Al massimo con la provola o la ricotta, ma mi hai dato una bella idea!
Lo
la lasagna sa proprio di festa e di bene...e di cura e di speciale :)
il cucchiaio magico
caspita Kiara, che spettacolo e che goduria, devono essere spettacolari, complimenti
L'angolo cottura di Babi
Bellissime e molto molto invitanti!
La cucina di Molly
Buonissime le lasagne e la tua versione è deliziosa!Brava!Ciao
Andrea Libertella
Una versione per le lasagne davvero originale =) bravissima =) se ti va di passare da me e partecipare al mio giveway http://fotoinpentola.blogspot.com/2012/01/buon-compleanno.html
Semplicemente Cucinando
Pensa.....è un piatto che invece io, pur di origine emiliana cucino quasi mai se non mai, ma......queste tue sono davvero invitantissime!!!
Meno male che al commento che mi hai lasciato c'era il link al tuo blog....non riuscivo a trovarti :). Hai un blog particolarissimo, complimenti!!
Laura
Inco
Grazie, dolce Kiara di essere passata sul mio blog...
Scusa se ho perso queste meraviglie. Non ho parole!!
Gnam, che delizioso dolce! Nooooooo voglio farlo anckio.......
Uffi!! Il tempo non è mai abbastanza.
Anche qui a Milano il terremoto si è fatto sentire.
Io non mi sono spaventata.. ho visto quello dell'Irpinia nell'80 e vi giuro.. non ha niente a che vedere. State pure tranquille.
Sperem..

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