STRASCINATI con CREMA di TALEGGIO e FUNGHI


Da quando è nata Iris cucinare è diventata un'impresa. Difficilmente io e Ale riusciamo a cenare insieme. Quando la piccola dorme cerco di buttare insieme quattro cose per dar vita a quello che è il parente lontano di una cena come si deve...e poi si mangia scaglionati; prima lui poi io o viceversa, in base alla fame e alle urla dell'infante. Molte delle ricette che vedete le avevo preparate prima che Iris nascesse (già sapendo che poi sarebbe stata dura, soprattutto nei primi mesi di vita della piccola), come questa.
Mentre lessate la pasta, tipo Strascinati, preparate la crema al taleggio: versate in un pentolino, che metterete a bagnomaria, il latte ed il taleggio tagliato a pezzetti; fate sciogliere il formaggio lentamente rimestando di tanto in tanto. In un'altra padella fate rosolare in un filo d'olio uno spicchio d'aglio, aggiungete dei funghi misti freschi (o surgelati) e fate cuocere per circa 15' poi salate, pepate e spolverizzate con del prezzemolo. Quando la pasta è pronta, scolatela e conditela con la crema al taleggio; completate il piatto aggiungendo i funghi. Non ho indicato le dosi perchè sono andata ad occhio; fidatevi della vostra bilancia personale, non potete sbagliare!

27 commenti

Manuela e Silvia
Ciao! una pasta proprio invitante questa! Cremosa per il taleggio e saporita per i funghi!
arriviamo giuste per il pranzo ;-)
bacioni
Mascia
UUUHHHHH buona !!
e quanto ti capisco per le cene, anche noi abbiamo mangiato per una vita separati, i miei nani hanno 20 mesi di differenza ...
quando poi crescono pero', sedersi a tavola tutti assieme, è una meraviglia :-)
Un bacione alla pupa
grazia in cucina
auguri x la piccola ..forse sono un po' in ritardo... si sa i primi tempi sono interamente x la cucciola.
è da tanto che non preparo gli strascinati e questo condimento mi sfizia molto .... buona giornata
Claudia
Cara, buonissima questa pasta.. e dai che potrai nuovamente cucinare cose deliziosee cenarecon il tuo amore.. non appena la piccola sarà cresciuta un pò.. e si sarà stabilizzata un pochino con alimentazione.. ovvero dormi-pappe... Un abbraccione ad entrambe.. smackkk
l'albero della carambola
Crema di taleggio?? Funghi? Potrei svenire qui sulla scrivania, davanti al montior...che bel piatto Kiara! Complimenti, un saluto affettuoso
simo
Donaflor
eh si...i primi tempi purtroppo i pranzi sono sempre scaglionati! e che ci vuoi fare....armarsi di tanta pazienza! ma poi tutto passa ed è tutto bello!
questi strascinati sono una vera bontà!
abbracci
Elena
i primi tempi sono duri, ma ti danno anche tanta felicità... vedere quel piccolo visino felice è meraviglioso.. ottima pasta.. con una crema buonissima
La cucina imperfetta di Giuliana
Un piatto buonissimo, adoro il taleggio e qui ci sta benissimo!!!
Love at first bite!
e vabbe dai piano piano anche iris si calmerà no? deliziosa questa pasta..mm quanto me ne mangerei una porzione ora! bacione grosso
Vanessa
Questo piattino mi mette una fame incredibile!!!...ottimo!!!
Ileana Pavone
buonissima questa pasta!
Un bacione a te e alla piccola Iris ^^
manu
Una combinazione perfetta!
Buon pomeriggio
Gemma Olivia
che primo piatto invitante! brava!! un bacione a te e alla piccolina!
Lauradv
Questi periodi passeranno presto e come per magia vi ritroverete a tavola in 3! :D Buonissima questa pasta, tutto giò che ha formaggio fuso mi garba da impazzire, taleggio e funghi la trovo una bella accoppiata!
Mila
Mmm chissà che buoni!
Elisabetta
una vera goduria!!brava Chiara:))i figli..prima di tutto,si sa...complimenti per la ricettina e baci ;0))
Antonietta
Veloce e goloso.Bisogna organizzarsi quando arriva un batuffolino in casa,senza penalizzare il gusto e l'armonia familiare.Penso che nonostante tutto,te la cavi a meraviglia!
Ely
Direi che anche se mangiate a turno mangiate bene :-))))) Splendida pasta e splendido condimento!!!!! Baci
Valentina
I bimbi assorbono moltissimo tempo..peril cucinare c'è sempre tempo..poi l'importante ORA è che tu riesca a riposare e dormire alla notte!e mi pare che la tua piccolina sia brava quindi complimenti per l'organizzazione!besos
Valentina
che meravigflia leggerti!!
2 Amiche in Cucina
che bel piatto succulento, baci
Alessandra
Mi sembra un quadretto molto familiare, anche da me si mangia a turni, ma che importa, quando ci sono i bambini, loro vengono al primo posto. La tua pasta poi è davvero deliziosa. Baci.
Cucina che ti passa - RUMI -
ma sembrano davvero buonissimi!! bravissima!!
pannifricius delicius
benvenuta nel modo dei genitori hahahahahaha
Questo condimento ,i piace proprio ;-D
la Peste impasta
ciao e lieta di conoscerti, ops, di leggerti e di essere da te letta! non posso ceh aggiungermi ai tuoi membri :)
ah, auguri donna!
Parole Ripiene
Ciao Kiaraaa :) Anche tu il taleggio??! Gnam!
Io venerdì mi sono fatta una fusillata integrale bio con crema di taleggio cotta a bagno maria:) con aggiunta di semi di papavero!
Ben arrivata alla piccola e un bacio grande a te, Alice.
samax
Che buoni, io adoro la crema al taleggio. A proposito.... Tanti auguri!

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A presto!
Sabry

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