Tartufini al cacao


Oggi nella Kucina di Kiara la ricetta di un dessert semplice ma goloso: i tartufini al cacao, perfetti come accompagnamento a una tazzina di caffè a fine pasto e non solo...

Ingredienti:

100 g di cioccolato al latte
150 g di cioccolato fondente

100 g di panna fresca
25 g di burro
50 g di cacao amaro in polvere
1 cucchiaino di caffè solubile in polvere

Preparazione:
Tritate i due cioccolati. 

In una casseruola versate la panna, aggiungete il caffè, il burro e portate a ebollizione. 
Unite i due tipi di cioccolato tritato, e lasciate fondere fino a quando otterrete una crema omogenea.
Mettete la crema dei tartufi a raffreddare in una ciotola, ricoprite con pellicola e riponetela in frigorifero andando a mescolare a intervalli regolari.
Una volta freddo (lasciate passare almeno un paio d'ore), tirate fuori il composto dal frigo e con l’aiuto di un cucchiaino dategli la forma di tante palline regolari. 
Prendete una piccola teglia coperta di carta da forno, depositatevi le sfere man mano che le create, e mettetele di nuovo in frigorifero per circa 30 minuti.
Quando sono perfettamente solidificati, prendete i tartufini di cioccolato, rotolateli nel cacao e servite.


5 commenti

Mila
Sempre meravigliosi da vedere, da regalare, da ricevere ma soprattutto da mangiare!!!
Bravissima
Kucina di Kiara
Grazie tesoro!! Proprio vero!
Kucina di Kiara
Grazie tesoro!! Proprio vero!
Giuliana Manca
Adoro preparare i tartufuni, sono facili e piacciono sempre a tutti!
Rosy
Goduriosissimi e senza ombra di dubbio di una bontà unica:)).
Grazie mille per la condivisione e i miei migliori complimenti,bravissima Kiara:)).
Un bacione:))
Rosy

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