TORTIERA DI ALICI, PATATE E MOLLICA DI PANE | Kucina di Kiara

TORTIERA DI ALICI, PATATE E MOLLICA DI PANE

venerdì, maggio 20, 2011

Questa è una delle ricette che ho proposto come antipasto nel pranzo di Pasqua (scusate se la posto solo ora, ma me l'ero scordata!). Avevo voglia di sperimentare la cottura delle acciughe o alici, il cosiddetto pesce azzurro. L’ho rivalutato e apprezzato parecchio da quando sono uscita di casa, vuoi per il suo gusto saporito, adatto alla realizzazione delle più svariate ricette, vuoi per il suo prezzo davvero contenuto. Questa ricetta l’ho presa in prestito dallo splendido blog di Tinuccia, “Mollica di Pane”.
Riporto la sua ricetta di seguito:

Ingredienti:
500 gr di alici
200 gr mollica di pane
5 patate piccole
aglio 1 spicchio (io non l’ho messo)
origano (io ho optato per del rosmarino)
Sale
olio extra vergine di oliva
1 limone

Preparazione:
Pulire e diliscare le alici. In acqua bollente sbollentare leggermente le patate tagliate a rondelle. Bagnare ed insaporire la mollica del pane sbriciolata con abbondante olio e abbondante rosmarino. In una teglia oliata disporre prima le patate sbollentate e salare leggermente, poi, sopra le patate, porre le alici ed infine la mollica. Sulla mollica spremere il limone.
Mettere in forno statico sopra e sotto a 200C° per 20 minuti.

Tinuccia bella, grazie per avermi fatto conoscere questa splendida tortiera! E' stata divorata in un baleno!

Alici Antipasti Torte salate

Kucina di Kiara

37 commenti

Meg
20 maggio 2011 08:42

Anche a me piacciono molto le acciughe, sono economiche e saporite. Preparate in questo modo non le ho mai assaggiate, ma so già che mi leccherei i baffi ^-^

titty
20 maggio 2011 08:45

Brava Kiara! anche io le faccio così ma non ci ho mai messo le patate e penso che le aagiungerò la prossima volta!

Mascia
20 maggio 2011 08:51

Alla mollica non avevo mai pensato .... che bella idea !!!
buona giornata cara, a presto !!!

Ely
20 maggio 2011 09:00

Kiara ricetta meravigliosa. è da tanto che la voglio fare e ora non ho scuse! bravissima!

Francesca
20 maggio 2011 09:02

Le alic isono molto buone... mi piace l'aggiunta delle patate nel tortino!

Unknown
20 maggio 2011 09:28

nache io faccio parte del club pro-acciughe: sono gustose, adatte alle nostre tasche e possono essere usate in tanti modi. Io questo piatto non lo conoscevo affatto per cui credo sia il momento di provarlo. Un abbraccio e buona giornata

Rosita Vargas
20 maggio 2011 09:31

una exquisito pastel tradicional una excelente idea ,cariños y abrazos.

Francesca
20 maggio 2011 09:33

Ma c'è qualche rimedio per non farmi venire la fame anche a quest'ora? Come si fa a resistere. Anche io faccio un tortin simile, ma senza patate, la prossima volta le aggiungo. Come sempre bravissima!!!

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ
20 maggio 2011 09:45

interessante e buona segno kiara segno ...
baci da lia

Mister Bonfi
20 maggio 2011 09:46

Interessante ...da provare.
buon we

kristel
20 maggio 2011 09:50

Credo di non averla mai fatta. Ma deve essere di una bontà unica!! E' davvero perfetta. Buon week-end! :)

Unknown
20 maggio 2011 09:51

Che spettacolo, è appetitosissima!!!!!

I VIAGGI DEL GOLOSO
20 maggio 2011 09:58

Che bella idea ... ci ingolosiamo sempre quando passiamo dalle tue parti :)))
Un bacione dai viaggiatori golosi ...

My Ricettarium
20 maggio 2011 11:30

Ottima ricetta cara!!!! baci e buon w.e. :-)

Unknown
20 maggio 2011 12:20

Per fortuna ti sei ricordata!! non potevi privarci di tanta goduria!! E' una ricetta a dir poco favolosa!! Bravissima tesorino!! Un abbraccio!!
M.Luisa.

i dolci di laura
20 maggio 2011 12:31

decisamente un piatto gustoso e particolare, non l'ho mai fatto ma lo segno!

Nel cuore dei sapori
20 maggio 2011 13:00

wow che sfizio di ricetta!!complimentoni!

Al Cuoco!
20 maggio 2011 13:21

molto interessate! mi sa che anche questa te la copio ;))
buon weekend, ciao !:)

Lilly
20 maggio 2011 14:08

Segno la ricetta perche mi piace un sacco!

Cristiano
20 maggio 2011 15:07

adoro le alici ;)))
brava

Federica
20 maggio 2011 15:40

Adoro il tortino di alici ed è tantissimo che non lo faccio. Mai provato con le patate, quella cristicina mi ispira tanto buono ^__^ Un baciotto, buon we

Unknown
20 maggio 2011 16:43

Delizioso!!!

Raffi
20 maggio 2011 16:46

che spettacolo... sono proprio da provareeeeeeeeee!!

Fausta Lavagna
20 maggio 2011 19:36

ciao Chiara, non stento a crederlo! Anch'io la voglio fare, sì sì, anch'io!
Un abciotto e buona serata

Angela
20 maggio 2011 19:42

Invitantissima, questo son le torte che piacciono a me, ingredienti che si possono trovare in qualsiasi casa, e dal gusto che lascia un dolce ricordo ... un abbraccio e buon fine settimana

Eleonora
20 maggio 2011 20:03

mla mia mamma faceva spesso le "alici in tortiera" una ricetta poco differente dalla tua, che mi riporta a quel gusto del passato. buonissima Kiara, brava! buon week end!

stefy
21 maggio 2011 00:32

Wow...questa è una di quelle ricette "perse" per strada......devo assolutamente provarla....baci e buona notte...stefy

Micaela
21 maggio 2011 00:34

buonissima questa versione! non ho mai provato a farle con le patate.

Tina Zappacosta
21 maggio 2011 01:03

Ti ringrazio tanto per averla provata. Sono felicissima che vi sia piaciuta! Ti abbraccio:)

speedy70
21 maggio 2011 14:27

Quanto è invitante, e che profumino, bravissima Kiara!!!!

Dana
21 maggio 2011 17:34

Che bella questa ricetta. Mi piace! Di solito le preparo solo con la mollica,aglio e prezzemolo ma questa preparazione è più sfiziosa! Grazie!
Ciao cara! A presto!
Per quella cosa, mia cugina ha l'appuntamento il 7 Giugno! Sono contenta!

Unknown
22 maggio 2011 23:13

alici... gnam gnam... che ricetta!

lory
23 maggio 2011 10:23

Bellissima ricetta! Io preparo qualcosa di simile ma questa ha un tocco in più...le patate e una preparazione lievemente differente...da provare!
Colgo l'occasione per invitarti al mio primo contest, se ti va passa a trovarmi:

http://lory-lamiacucina.blogspot.com/2011/05/saro-in-grado-il-mio-primo-contest.html

Ciao e Buona Cucina!!

Marilù
23 maggio 2011 12:32

bravissima Tinuccia, e tu l'hai preparata magistralmente!
Complimenti per le splendide foto!

Una Pasticciona in Cucina
23 maggio 2011 19:07

buonissima,complimenti,ciao

Roby e Loris Feelcook
23 maggio 2011 20:10

La tortiera di alici è un classico che piace sempre (a me fa impazzire)! Il limone spremuto sulla mollica mi è nuovo, ma lo proverò sicuramente. Bravissima!

Gio
23 maggio 2011 21:15

anche da noi le alici in tortiera sono un grande classico che finisce in un baleno! :)
ottima!

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Ho aperto questo blog anni fa, con la speranza di rendermi utile a chi, come me, non sapeva cucinare un uovo sodo. Mi sono "costruita" da sola, con tenacia e curiosità, ma i consigli e l'esperienza di mia madre mi hanno aiutata in maniera decisiva. Amo vedere la gente mangiare con gusto. Ho passato anni della mia vita ignorando completamente il cibo, considerandolo quasi un peso. Grazie a Dio poi qualcosa si è mosso dentro di me, trasformando il mondo del food in una vera e propria passione.