ROTOLO DI MARMELLATA E ALBICOCCHE


Finalmente sono a casa in ferie! Credevo che questi tanto sognati 15 santi giorni non arrivassero mai...invece...eccoli qua! Riposo mio fatti largo che sono arrivata! DEVO riposarmi, è un ordine, me l'ha detto il dottore...dopo la scoperta della dolce attesa, devo far tesoro di questo tempo per dedicarmi un po' alla mia salute; non che stia male, tutt'altro, ed è proprio questo il punto. Continuo a fare, fare e disfare, fare di nuovo; non sto mai ferma un attimo, ma devo appiccicarmi un post-it nel cervello che mi ricordi che dentro di me c'è un fagiolino che necessita di tutte le mie cure e attenzioni. Prometto che lo farò...ho anche smesso di andare a correre...cammino solamente...è già un passo avanti. Per concentrarmi maggiormente in questo nuovo ruolo, mi è anche d'aiuto cucinare...così mi rilasso e non corro (date le dimensioni della mia cucina). Ho sempre voglia di dolci (anche prima, ma ora di più). Questo che vi presento è il classico rotolo di pasta biscotto che si può farcire con ciò che la fantasia - o il vostro frigorifero - suggeriscono.

Ingredienti:
75 gr di zucchero semolato
75 gr di farina 00
2 uova
150 gr di albicocche a pezzetti
un vasetto di confettura di albicocche
zucchero a velo

Montate a lungo le uova con 75 gr di zucchero semolato e un pizzico di sale (per almeno 15-20'), finchè non diventano una spuma soffice. Unite poi la farina, incorporandola fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate il composto in una teglia imburrata e ricoperta con carta forno, a sua volta imburrata e infarinata. Infornate a 175°C per 8-10'. Sfornate la pasta biscotto, capovolgete la teglia su un foglio di carta da forno spolverizzato di zucchero a velo e lasciate raffreddare senza togliere la teglia. Quando la pasta biscotto si sarà raffreddata, liberatela dalla teglia, spalmatevi sopra la confettura e le albicocche a pezzetti (sul lato più poroso, quello che era a contatto con la carta da forno) e arrotolatela aiutandovi con la carta da forno. Mettete il rotolo in frigorifero per almeno un paio d'ore prima di servire. Spolverizzare quindi con zucchero a velo.

40 commenti

Mary
bella soffice ed invitante.
Mascia
Delizioso come al solito !!
Fidati, riposa ora che il fagiolino è lì buono buono ... perchè poi riposarsi sarà un'impresa :-)
Un bacione !!
Nani e Lolly
Bella soffice, un pezzetto per merenda lo mangio volentieri!
Commis
Che bella notizia! :) Non sapevo fossi in dolce attesa.. Auguri!!!
Al Cuoco!
mi ero persa la notizia, ma congratulazioni!! che bellooo!! decisamente, DEVI riposare!! buone ferie allora!:)
Ribes e Cannella
è da tanto che ho voglia di fare un bel rotolo come questo.. prima o poi lo farò! il tuo è bellissimo! a presto :)
Fullina
AUGURI!!! Sono felicissima per te Kiara! Il tuo rotolo ha un aspetto bellissimo, credo proprio che lo farò al più presto... mi è venuta questa strana voglia, anche se diversa dalla tua! Baci e riguardati!
Stefania
Tantissimi auguri cara kiara, un abbraccio non troppo forte per non disturbare il fagiolino
°Glo83°
auguriiiii!!!non sapevo della dolcissima notizia!!!questo rotolo mi fa venire in mente un tenero abbraccio!!!;)
Ilaria
Ma che bella notizia. Auguri Auguri Auguri.
Adesso riposo assoluto (o quasi) e tutte le scuse saran buone per farsi un po' coccolare... anche dalle torte.
Questo rotolo all'albicocca è veramente delizioso.
Matteo Taffuri
Beata te!Goditi le tue meritate ferie,la foto mi ha fatto venire una fame......
ciao
Matteo
Alessandra
Tantissimi auguri, non c'è cosa più bella per una donna, e cerca di riposarti ora perchè dopo sarà difficile. Io ne ho uno di 3 anni ed uno di 2 mesi ed il tempo non è mai abbastanza.
roberta
Ciao Kiara, prima di tutto tantissimi auguroni per il pupetto in arrivo, e grazie della tua visita al mio umile blog. Ti seguo sempre e adoro le tue ricette, continua così. bacioni!!
Dana
Sai che anch'io chiamavo le mie figlie in pancia "fagiolino"? Beh! Ora le chiamo streghe!
E a me la voglia di dolce è rimasta!
Il tuo rotolo ha un'aria sofficiosa! Invitante!
Buone vacanze, è il momento di fare ciò che più ti piace!
Ines
Wow innazitutto tanti auguri! Sono sempre una bella notizia i fagiolini in arrivo :) Che buono questo rotolo! Io non sono in dolce attesa, ma ho perennemente voglia di dolci!Sarò normale?:P
ViaggiandoMangiando
sembra proprio una merendina di quelle buone buone di quando eravamo piccole piccole... :P
ciao! ale
Renza
Bello, soffice e goloso questo rotolo!!
Non sapevo fossi in dolce attesa! Auguri!!!
miracucina
Auguriiiiiii!

Passa a trovarmi c'è una sorpresa per te!

Buono il tuo rotolo!
Miss Migas
Tantissimi auguroni!!!!

Questo rotolo soffice sembra buonissimo. Bacetti
Federica
Ricorda eh...l'hai promesso! RIPOSOOOOOOOOOO ^__^
Da quanto tempo voglio fare questo rotolo. Visto che questa settimana sono in ferie anch'io quasi quasi approfitto :D!
Un bacione tesoro, e ancora tanti tantissimi AUGURI
dolci a ...gogo!!!
E si tesoro siamo tutte cosi quando si è in attesa..una forza imrovvisa ci da la forza per fare il doppio delle cose quando invece dovremmo solo rilassarci e coccolarci e tu con questo dolce rilassi anche noi tutte che passiamo di qui perche è delizioso!!bacioni,imma
Assunta
Un classico che non tramonta mai!:))
Non sapevo del tuo stato, auguroni!!!! :))
fragoliva
che golosità... pensa come sarà felice il tuo fagiolino, un prossimo futuro, di poter assaggiare tante bontà fatte dalla sua mamma
A.
Valentina
Augurissimi per la dolce attesa Kiara, l'ho letto solo ora! Ripoasati, rilassati e goditi questi giorni! Aspetto di vedere tutte le cose golose che preparerai e questo rotolo è davvero squisito! un bacio grande e buone vacanze :-))
lacarli
L'ho scoperto adesso il fagiolino!!! Che bella notizia! Cerca di riposarti, per me ferie significa non accendere il forno per 15gg!Augurissimi e b vacanze!:))
Lucia
Wow!!! Felicitazioni, carissima!!! Festeggio virtualmente insieme a te con una fettona di questo golosissimo rotolo ;-)
arabafelice
Ma che bel motivo per doversi riposare :-)
E complimenti per il rotolo, e' proprio bello!
Nel cuore dei sapori
delizioso questo rotolo!!complimenti!!
Arianna
Che bonta' questo rotolo!!!
SingerFood e Chiccherie
Quanta infinita tenerezza il pensiero del tuo bimbino!!! Un abbraccio e riposati! ;) Buone Vacanze, anche per Pietro iniziano in questa fine di Agosto!
Francesca
Batù
fai bene a spadellare (lo dico per noi..) anche se sei in ferie.. leggerti è sempre un gran piacere. Questo rollè poi è perfetto per una sanissima merenda.
valeria
tanti auguri kiara!!! avrai di sicuro più tempo per cucinare e deliziarci... Buon riposo
'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie
che tenerezza immaginare il tuo bimbo che cresce in grembo... *_*
che bella la vita!
e che bontà il tuo rotolo!!! porcaccia la miseria!!!
un bacioneeeeeeeee!!!
pennaeforchetta
Chiara... ma che bella notizia! (no, non le vancanze.. :-DDD) Dai un bel fagiolino che bello! Mi piace anche il rotolo ma il fagiolino decisamente di più!
pasqualina
Che buono questo dolce! Mi ricorda l'infanzia!
Un saluto
Rossella
Ciao Chiara ! sono proprio felice per la novità !!! complimenti e un abbraccione !!! delizioso il rotolo....
Patty
Kiarina, take it easy. Non fare come me che con un buzzone di sei mesi, me ne andavo in giro per l'Italia con i miei americani o a zompettare nelle fiere...e poi alla fine mi sono ritrovata bloccata a letto perchè le contrazioni sono partite in anticipo di un mese...Goditela e se non puoi fare altro, cucina! Cucina e facci sognare con queste meravigliose ricettine (rotolo di albicoccheeeeeee...ecco che esce l'Homer Simpson che è in me!). Un grande abbraccio, Pat
Federica
congratulazioni Chiara!! che bello!un abbraccio fortissimo!!
ps:questo rotolo è stragoloso!!baci!
CONTROTUTTI
buonissimo per la colazione, la merenda...con un po' di gelato la sera......mmm...non credo riuscirebbe a durarmi tanto ahah...da fare e da mangiare
CONTROTUTTI
ps... congratulazioni!!!!!!

Instagram

Instagram

Disclaimer

L'autore di questo blog non utilizza cookie di profilazione, nè risponde di quelli eventualmente installati da terze parti ai quali non ha accesso. Ai sensi del punto 2 del provvedimento del Garante della privacy "Individuazione delle modalità semplificate per l’informativa e l’acquisizione del consenso per l’uso dei cookie" - 8 maggio 2014 [3118884] Pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 126 del 3 giugno 2014.


Questo blog non costituisce una testata giornalistica. Non ha carattere periodico ed è aggiornato secondo la disponibilità e la reperibilità dei materiali. Pertanto non può essere considerato in alcun modo un prodotto editoriale ai sensi della legge n.62 del 2001.
Tutti i diritti relativi a fotografie e immagini presenti su questo blog, sono di mia esclusiva proprietà (Chiara Rozza) e non è autorizzato l'utilizzo di alcuna foto in siti o in spazi non espressamente autorizzati da me.





>

Login | Privacy & cookie policy | Graphic design Sara Bardelli