GALLINA BOLLITA

Domenica mattina: l'orologio segna un'ora in più togliendoci del sonno...oramai non conto le ore che ho in arretrato, ma va bene così. 

Dalla finestra della cucina entrano i primi raggi di sole: si prospetta un'altra splendida giornata di primavera. 

Dalla camera arrivano i primi versetti del mio amorino: la piccola si sta svegliando, questa volta però accanto a lei c'è il suo papino, che entrambe amiamo alla follia.

Chiedetemi se sono felice...

:-)

E ora la ricetta facile facile che più facile non si può. La mangiavo spesso dalla mia nonnina, quando ancora ero piccina...Un bacio nonna, veglia su Iris da lassù...

1 gallina

1 carota

1 costa di sedano

1 cipolla

1 cucchiaio di dado vegetale (a breve posterò la ricetta di quello home-made)

Bollire la gallina tagliata a pezzi (non levategli la pelle) con una carota, il sedano, la cipolla e il dado vegetale. Cuocere per circa un'ora e mezza o almeno finchè la gallina risulta morbida. Scolate dalle verdure e servite accompagnata con salse o mostarda; io l'ho accompagnata con una gustosissima mostarda di albicocche.