PEPERONI RIPIENI di TONNO e CAPPERI


Dopo la prima, lunga, interminabile settimana al lavoro P/I (Post/Iris), il sabato diventa per me il giorno della settimana più estenuante: mi aspettano le pulizie di casa! Bella, stupenda la casa grande...ma quando c'è da pulire...apriti cielo! Quanto rimpiango i miei 40 mq del vecchio bilocale! Per fortuna, per pranzo, ho nel frigorifero questi sfiziosissimi finger food (preparati ieri sera) così, almeno per oggi, i fornelli rimangono immacolati!

Ingredienti per 4 persone:
2 peperoni (gialli o rossi)
100 gr di tonno sott’olio
50 gr di maionese
2 filetti d’acciuga
20 gr di capperi salati
prezzemolo
aceto di pomodoro

Dissalate prima di tutto i capperi; ungete i peperoni con un poco d’olio e fateli arrostire a 160°C per 30’. Mentre i peperoni sono in forno tritate nel mixer il tonno insieme a una manciata di prezzemolo mondato e lavato, unite poi i capperi e i filetti di acciuga. Unite al tutto la maionese e l’aceto e mescolate. Pelate i peperoni, divideteli in filetti. Riempite ogni filetto con il composto di tonno e formate dei piccoli rotoli.
 

18 commenti

kiara
buonissimi e stuzzicanti. brava chiara,ops scusa! kiara
Dana
Già stravedo per i peperoni arrostiti, farciti così sono buonissimi e poi davvero appetitosi con questo caldo. Validissimi anche per un buffet o un finger food, un antipasto....
Buon fine settimana e guarda che se anche la casa non è perfetta non succede nulla soprattutto sei giustificata per il caldo eccessivo. Goditi Iris, la casa può aspettare!
Un abbraccio!
renata
Certo che la prospettiva delle pulizie non è il massimo ma dai tesoro almeno sai che alla fine verrai ricompensata da queste meraviglie...adoro i peperoni e così ben farciti e conditi sono davvero da urlooooooooooooooooo
Un bacione Kiara
Roberta
anche da me i fuochi sono banditi, soprattutto post pulizia. Peperoni ripieni...gnam gnam
Ileana Pavone
che delizia mia cara, tonno e peperoni sono una meraviglia, bravissima :)
un bacio grande
ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ
lo sai che non ho mai provato i peperoni con il tonno.. devo provarli..bravissima anche con la presentazione..
lia
raffy
che buoniiiiii!! una meraviglia..
Lacucinaimperfetta di Giuliana
Sfiziosi e semplicissimi!!! Approvati!!!! Bacioni
Simona
Condivido con te il sabato come giornata dedicata alle pulizie di casa...con questo caldo che faticaccia!!!! Questi peperoni per pranzo, però, devono essere davvero ottimi!!!! E che belle foto...
Buon weekend!
Giovyna
Deliziosi e sfiziosi!!! :) Bravissima!

http://latavolaallegra.blogspot.it
mariangela
amo tantissimo i peperoni arrostiti, ripieni così li ho mangiati, ma non li ho preparati io, sono buonissimi!!!
la cosa che detesto è pelare i peperoni
pagnottella
Le case immense mi piacciono un mondo!!! Però hai ragione, occorre salutarsi con la famiglia e gli amici quando ci si dedeica a metterle a puntino :)

bellissima la scenografia di questi peperoni!
baci
Valentina
sfiziosissimo! non appena avrò un forno la proverò!
Zonzo Lando
Gustosissimi, un profumo eccezionale!
monica
oh mamma, il lavoro, la casa, e soprattutto la bimba piccola, e come fai a trovare il tempo per fare e fotografare queste delizie!
Chiara -Cucinando con mia Sorella-
Ciao Chiaretta, sono sicura che la tua piccolina saprà "viziarti" durante queste giornate di w-e passate insieme :)
meravigliosi questi finger peperoni!
Un abbraccio, Chiara
patatina
ecco...ti vuoi riposare? tra la casa e iris hai anche il tempo di fare queste delizie??? :*
franci e vale
Sfiziosi e gustosissimi!! brava come sempre...

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