PEPERONI RIPIENI di TONNO e CAPPERI


Dopo la prima, lunga, interminabile settimana al lavoro P/I (Post/Iris), il sabato diventa per me il giorno della settimana più estenuante: mi aspettano le pulizie di casa! Bella, stupenda la casa grande...ma quando c'è da pulire...apriti cielo! Quanto rimpiango i miei 40 mq del vecchio bilocale! Per fortuna, per pranzo, ho nel frigorifero questi sfiziosissimi finger food (preparati ieri sera) così, almeno per oggi, i fornelli rimangono immacolati!

Ingredienti per 4 persone:
2 peperoni (gialli o rossi)
100 gr di tonno sott’olio
50 gr di maionese
2 filetti d’acciuga
20 gr di capperi salati
prezzemolo
aceto di pomodoro

Dissalate prima di tutto i capperi; ungete i peperoni con un poco d’olio e fateli arrostire a 160°C per 30’. Mentre i peperoni sono in forno tritate nel mixer il tonno insieme a una manciata di prezzemolo mondato e lavato, unite poi i capperi e i filetti di acciuga. Unite al tutto la maionese e l’aceto e mescolate. Pelate i peperoni, divideteli in filetti. Riempite ogni filetto con il composto di tonno e formate dei piccoli rotoli.
 

18 commenti

  1. buonissimi e stuzzicanti. brava chiara,ops scusa! kiara

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  2. Già stravedo per i peperoni arrostiti, farciti così sono buonissimi e poi davvero appetitosi con questo caldo. Validissimi anche per un buffet o un finger food, un antipasto....
    Buon fine settimana e guarda che se anche la casa non è perfetta non succede nulla soprattutto sei giustificata per il caldo eccessivo. Goditi Iris, la casa può aspettare!
    Un abbraccio!

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  3. Certo che la prospettiva delle pulizie non è il massimo ma dai tesoro almeno sai che alla fine verrai ricompensata da queste meraviglie...adoro i peperoni e così ben farciti e conditi sono davvero da urlooooooooooooooooo
    Un bacione Kiara

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  4. anche da me i fuochi sono banditi, soprattutto post pulizia. Peperoni ripieni...gnam gnam

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  5. che delizia mia cara, tonno e peperoni sono una meraviglia, bravissima :)
    un bacio grande

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  6. lo sai che non ho mai provato i peperoni con il tonno.. devo provarli..bravissima anche con la presentazione..
    lia

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  7. che buoniiiiii!! una meraviglia..

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  8. Sfiziosi e semplicissimi!!! Approvati!!!! Bacioni

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  9. Condivido con te il sabato come giornata dedicata alle pulizie di casa...con questo caldo che faticaccia!!!! Questi peperoni per pranzo, però, devono essere davvero ottimi!!!! E che belle foto...
    Buon weekend!

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  10. Deliziosi e sfiziosi!!! :) Bravissima!

    http://latavolaallegra.blogspot.it

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  11. amo tantissimo i peperoni arrostiti, ripieni così li ho mangiati, ma non li ho preparati io, sono buonissimi!!!
    la cosa che detesto è pelare i peperoni

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  12. Le case immense mi piacciono un mondo!!! Però hai ragione, occorre salutarsi con la famiglia e gli amici quando ci si dedeica a metterle a puntino :)

    bellissima la scenografia di questi peperoni!
    baci

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  13. sfiziosissimo! non appena avrò un forno la proverò!

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  14. Gustosissimi, un profumo eccezionale!

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  15. oh mamma, il lavoro, la casa, e soprattutto la bimba piccola, e come fai a trovare il tempo per fare e fotografare queste delizie!

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  16. Ciao Chiaretta, sono sicura che la tua piccolina saprà "viziarti" durante queste giornate di w-e passate insieme :)
    meravigliosi questi finger peperoni!
    Un abbraccio, Chiara

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  17. ecco...ti vuoi riposare? tra la casa e iris hai anche il tempo di fare queste delizie??? :*

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  18. Sfiziosi e gustosissimi!! brava come sempre...

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