Una fresca ricetta (tratta da La Cucina Italiana), dal momento in cui il caldo - per fortuna - è tornato...
Ingredienti per 8 persone:
2 melanzane
160 g di tonno al naturale
50 g di olio extra vergine di oliva
40 g di olive verdi snocciolate
30 g di grana grattugiato
acciughe in salsa piccante
qualche foglia di basilico
una manciatina di mandorle pelate
prezzemolo
aglio
aceto
sale
Affettate le melanzane per il lungo e scottatele in una padella cosparsa di sale per circa un minuto per lato. Mettetele quindi in una pirofila ed irrora tele con mezzo bicchiere di aceto, lasciandole marinare per mezz’ora. Frullate al mixer il prezzemolo, il basilico, le olive, le acciughe, il tonno, mezzo spicchio di aglio sbucciato, il grana, l’olio, le mandorle e un pizzico di sale. Spalmate le fette di melanzana con questa salsa, poi sovrapponetele a due a due, piegatele a metà per il lungo e arrotolatele a forma di rosa. Dovrete ottenerne almeno 16.
8 settembre 2012 15:17
8 settembre 2012 15:17
Buon we Kiara!
Noemi
8 settembre 2012 15:21
8 settembre 2012 15:39
Buon fine sett.
Elisa
8 settembre 2012 15:49
8 settembre 2012 16:37
8 settembre 2012 16:37
Buon fine settimana.
Ladyfairy
www.ladyfairy-scloset.blogspot.com
8 settembre 2012 17:15
8 settembre 2012 18:03
8 settembre 2012 18:15
8 settembre 2012 19:08
8 settembre 2012 20:32
un bacione, a presto:**
9 settembre 2012 02:20
9 settembre 2012 08:12
Buona domenica,
Vale
9 settembre 2012 12:01
complimenti per la magnifica ricetta, davvero fresca e ottima come stuzzichino :) La proverò di sicuro. A presto :) e buona domentica
Paola
9 settembre 2012 12:30
Un bacio e buona domenica.
9 settembre 2012 14:19
9 settembre 2012 18:40
9 settembre 2012 19:08
Buona serata
Anna
9 settembre 2012 19:26
bravissima!
baci baci
9 settembre 2012 21:15
9 settembre 2012 21:17
9 settembre 2012 22:05
9 settembre 2012 22:32
Questa ricetta è una vera bontà....sai non ho mai abbinato le melanzane al tonno...ci proverò!
Grazie per questa bella idea!
Un bacio
Paola
10 settembre 2012 17:16
10 settembre 2012 17:16
11 settembre 2012 16:37
12 settembre 2012 21:05
12 settembre 2012 22:55
13 settembre 2012 07:34
13 settembre 2012 21:49
C'è un premio per te.... passa da me.
A presto
22 febbraio 2013 05:19
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