Torta in tazza gluten free

Tovaglietta, tazza e cucchiaino Green Gate

Nelle ultime due settimane mi è capitato spesso di tornare a casa tardi (rispetto al solito) dopo il lavoro. Mio marito non è uno di quelli che si mette a cucinare all'occorrenza. Se io non ci sono o torno tardi, si prepara un panino o una piadina e via. A volte preparo io qualcosa la sera prima ma non sempre ne ho voglia o mi ricordo. Non parliamo del dolce. Se torno tardi di lunedì gli va di lusso perchè ha gli avanzi delle torte che cucino nel week end, ma se capita durante la settimana il mio povero marito non sa dove sbattere la testa. Santa pace! 
Ma ecco trovata la soluzione a questo suo grandissimo problema. Le torte in tazza pronte in microonde in pochissimi minuti. Torte furbe, anzi, furbissime! A prova di bambino. Perfino Iris sarebbe in grado di farla. 
La ricetta l'ho trovata in rete e prevede tantissime varianti. 
Iniziamo con questa versione gluten free che prevede l'utilizzo di soli tre ingredienti.
Premetto che a noi piacciono le consistenze umide. Se preferite una torta più asciutta vi basta cuocerla qualche secondo in più.

Ingredienti per una tazza (che abbiamo diviso in due):
3 cucchiaini di burro d'arachidi
3 cucchiaini di zucchero semolato
1 uovo

Vi servono solo due minuti per preparare questa delizia al burro d’arachidi.
Inserite tutti gli ingredienti in una tazza e mescolateli accuratamente. 
Cuocete nel microonde a 700 watt per 1 minuto. 
Se dovesse essere ancora troppo morbida, cuocete per altri 15 secondi. 
Il mio forno cuoce a 750 watt e dopo 1 minuto ho ottenuto la consistenza per me ideale: umida e consistente al centro e morbida ai lati.
Per aumentarne la golosità ho cosparso la superficie con granella di nocciole (il top sarebbe stato avere delle arachidi!).


4 commenti

consuelo tognetti
Una coccola davvero perfetta x il weekend piovoso che ci aspetta ^_*
Oltre che x gustarmi questa prelibatezza, passo anche x un saluto veloce tra qualche giorno parto x le vacanze e il mio blog rimarrà un po' fermo!
A presto <3
Kucina di Kiara
Allora buonissime vacanze tesoro!! Un bacione!
Tomaso
Cara Kiara, questa torta è proprio quella che fa per me!!! buonissima e senza gluten...
Ciao e buona vacanze, noi ti aspettiamo cara amica, con un abbraccio e un sorriso:)
Tomaso
Rosy
Che torta buonissima e golosa,peccato non avere il microonde per poterla replicare:(
Un bacione e buon fine settimana:))
Rosy

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