CROSTATA PERE E CIOCCOLATO dello Zio Piero


Ogni volta che preparo qualche ricetta dello Zio Piero so già che sarà un successo... ma non uno qualsiasi, un Successo con la "S" maiuscola! Le sue crostate poi, sono la fine del mondo! Questa in particolare mi ha fatto fare un figurone! Un pranzo con i colleghi a casa del Grande Capo è stato il pretesto per preparare qualcosa che doveva essere infallibile, indimenticabile al palato...(si sa mai che arrivi l'aumento...ehehehe) e così è stato! La "mia" crostata è stata finita in un baleno con i complimenti di tutti! Per la ricetta non posso che rimandarvi a Lui (che a sua volta si è ispirato al Maestro). L'unica variante (se di variante si può parlare) è stata sostituire la frolla di Adriano a quella di Paoletta... nomi che equivalgono a certezze in campo culinario!

56 commenti

  1. Ma quale onore!!!!
    Che bella!!!
    Vero che è buona? Mi hai fatto tornare la voglia di rifarla...

    Bacioni :))))

    RispondiElimina
  2. WOW!! quella cremina cioccolatosa è una vera tentazione!!!
    .. senti, ma è arrivato anche l'aumento?! in caso ci provo anche io !! hehehehehe

    RispondiElimina
  3. scusa ma te la rubo per domani.......
    baci e grazie

    RispondiElimina
  4. santo zio Piero...è uno dei miei dolci preferiti..

    RispondiElimina
  5. Mamma mia che meraviglia Chiara!!!! e' bellissima...e non oso immaginare quanto sia buona!!!!!

    RispondiElimina
  6. scusami Kiara, una domanda :hai usato la pera "decana"?

    RispondiElimina
  7. Buonaaaaa.. bacioni e buon inizio settimana :-)

    RispondiElimina
  8. Ha un aspetto spettacolare, ora corro a vedere !!!

    RispondiElimina
  9. Buon lunedì a tutte (i per lo Zio)!!!!!!! Ho usato la pera decana, si, e non molto matura perchè io le preferisco verdi, un po' acidule e dure... :-)

    RispondiElimina
  10. sarà anche una ricetta dello zio Piero e di qualcun altro ma tu l'hai fatta benissimo!!!!

    RispondiElimina
  11. Buona, buona e buona!!!!
    Complimenti
    Un bacione
    Lu

    RispondiElimina
  12. Questa crostata solo a vederla è da svenimento!! Immagino il sapore e il piacere che si prova quando la metti in bocca!!! Bellissima!! Un bacione e buona settimana...

    RispondiElimina
  13. complimenti a tutti e due per averci fatto conoscere questa ricetta!!!!!

    RispondiElimina
  14. Nooo daiii!!! Io sono in dieta detox dopo venti giorni in America e tu guarda cosa mi sforni! Aumento e promozione, direi! Ho due settimane per provarci, compleanno in vista! bacio

    RispondiElimina
  15. Una fetta a meeeeeeeee!!! Che meraviglia! :)

    RispondiElimina
  16. Che bontà, fa venire l'acquolina solo a guardarla!!

    RispondiElimina
  17. I miei figli impazzirebbero x una fetta della tua torta!!!!!

    RispondiElimina
  18. Bel connubio pere e cioccolato...una crostata perfetta! Ciao

    RispondiElimina
  19. Dalla foto si vede che è strepitosa....non oso immaginare quanto sia golosamente buona!

    RispondiElimina
  20. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

    RispondiElimina
  21. Buongiorno!... non mi ricordo se sei iscritto o meno su Oraviaggiando. Se non l'hai fatto, fallo subito…

    - puoi pubblicare ricette e vederle realizzate da grandi chef di caratura nazionale
    - puoi parlare del tuo ristorante preferito
    - puoi comunicare con tutti gli iscritti, seguirli (follow) ed essere seguito per tener traccia dei loro commenti, gusti e itinerari
    - puoi invitare a cena un ragazzo che ti piace
    - puoi farti una lista dei tuoi ristoranti preferiti per averli sempre a portata di "mouse" quando serve
    - puoi partecipare alle nostre cene e puoi scrivere sul nostro forum potendo aprire nuovi topic
    - puoi avere cene in omaggio


    Spero ti piaccia.
    Attendo la tua iscrizione

    RispondiElimina
  22. non te ne è rimasta neanche una fettina??? ho un'acquolina esagerata!!! ;)

    RispondiElimina
  23. Avrei proprio una gran voglia di crostata adesso. Ha un aspetto meraviglioso... immagino il sapore. Divina!!

    RispondiElimina
  24. Questa me la sono copiata al volo!! ;-)
    Ha un aspetto troppo godurioso! :)))))
    Ciao e a presto!

    RispondiElimina
  25. Se è buona almeno la metà di quanto è bella, è un successone! Voglio farla anch'io! ;D

    RispondiElimina
  26. Mi sembra di capire che oggi è stata la giornata del dolce per buona parte di noi blogger, che meraviglia!!! Doce squisito, Bravissima I cuochi di Lucullo

    RispondiElimina
  27. Che buonaaaaa! Te la copio anche perchè è uno dei dolci preferiti di mio marito...
    Ciao
    Sarah

    RispondiElimina
  28. Ciao ,la tua crostata ha un aspetto delizioso...brava ,ne immagino pure il profumo!!!!E brava...non sapevo che anche i" capi "vanno presi per la gola!!!!!!Ahhhhhh!!!!!Ottimo rimedio per un aumento di stipendio!!!!!!Buona vita e buona cucina!!!!

    RispondiElimina
  29. WAW che delizia! Brava Kiara! CIAO SILVIA

    RispondiElimina
  30. Ma questa è davvero una Signora Crostata di pere e cioccolato. Come dici tu, con la S maiuscola. E per ripetere il Successo, la ripeterò questa domenica per la festa di laurea di mio fratello e farò anche in modo di fotografarla (ovviamente in onore tuo e dello zio). Fantastica!

    Grazie per questo altro piccolo capolavoro.
    Mari

    RispondiElimina
  31. che buona dev'essere, la foto è golosissima!

    RispondiElimina
  32. Troppo buona mi tenta tre volte tanto!!! Baci

    RispondiElimina
  33. Cara Katia, so già il prossimo dolce che farò: questa strepitosa crostata. Io sono una crostata addicted ed è sicuramente il dolce più amato in casa mia nelle sue molteplici versioni. Quel ripieno gonfio e croccante nel guscio dorato della frolla è una tentazione oltre che un'ispirazione. Bellissima la foto e meritatissimo il successo (sai quanti te la richiederanno adesso?). Un bacione, Pat

    RispondiElimina
  34. Ma quanto è golosa? Secondo me è da leccarsi i baffi!

    RispondiElimina
  35. Hola Kiara.
    Esta tarta de chocolate es estupenda.
    Será otra de las recetas que pondré sobre mi mesa a corto plazo.
    Un saludo desde Canarias-España

    RispondiElimina
  36. Non è buona...è libidinosa! Aspetto solo di tornare nell’ottica del “cioccolato a gogò” non posso perdere una delizia simile :) Un bacione

    RispondiElimina
  37. complimenti a te e allo ZioPiero ;))) quasi quasi la rivisito un po' e vedo che esce fuori ;))

    un abbraccio cris

    RispondiElimina
  38. Ebbé Kiaretta, direi che questa l'aumento lo vale eccome!
    A presto

    RispondiElimina
  39. E' una meraviglia e per noi è stato un colpo di fortuna imbatterci in questa torta, cercavamo un dolce con le pere e voilà, meraviglioso. Lo Zio Piero poi, è fantastico, fa delle cose!!!!
    Bacioni da Sabrina&Luca

    RispondiElimina
  40. un fantastico classico e Piero è una garanzia!!!

    RispondiElimina
  41. Ciao Kiara mi stavo perdendo una bontà!! bravissima cara ne prendo un pezzo
    baci

    RispondiElimina
  42. O h m y G o d!!!
    Ma questa è fantastica...come diceva una bimba in un cartone animato... FANTASTUPENDA!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  43. E ufficiale Kiara...
    Ti metto tra i miei blog di riferimento :)!!!
    Ricette fantastiche!
    Sono contenta di averti scoperta :)!!!
    Un mega bacio!

    RispondiElimina
  44. che belle ricette che ci sono in questo blog! questa poi è golosissima! Ti ho trovata grazie a Piero :)

    a presto!

    RispondiElimina
  45. golosissima, pere e cioccolato è decisamente di stagione:).

    RispondiElimina
  46. Ciao cara volevo comunicarti che ho dato al tuo blog il premio di Cake blog di Qualità!!!

    http://zuccheromaniadimary.blogspot.com/2012/02/premio-cake-blog-di-qualita.html

    Non ti preoccupare se non riesci a ringraziarmi, ti capisco, ho due bambine piccole e purtroppo il tempo è sempre poco.... ciò non cambia il fatto che il tuo blog mi piaccia molto. Ciao ciao Mary

    RispondiElimina
  47. Bono tesoro! grazie mille per partecipare al contest! ti ho appena inserita:) baci

    RispondiElimina
  48. mi hai convinta, la provo! sembra proprio divina!

    RispondiElimina
  49. Queste foto fanno venire voglia in tempo zero!

    RispondiElimina
  50. che dire? Il connubio pere-cioccolato lo conosco bene (ci ho fatto la mia muffinosa) e le fonti da cui hai attinto sono più che attendibili! Chiaretta complimenti!

    RispondiElimina
  51. Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

    RispondiElimina
  52. Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

    RispondiElimina
  53. Ho provato questa ricetta, davvero spettacolare per chi adora il cioccolato! complimenti..

    RispondiElimina
  54. Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

    RispondiElimina

Ti ricordo che se commenti con l'account Google+ o Blogger acconsenti a pubblicare il link al tuo profilo tra i commenti. Prima di commentare consulta la PRIVACY POLICY per ulteriori informazioni.