Ciao a tutte e buon lunedì! Passato bene il week end? Qui da noi si è presentata Poppea...non so voi, ma questa mania di dare i nomi ad ogni perturbazione sta cominciando a stancarmi! Vogliamo copiare gli americani? Ok! Ma ora bastaaaaaaaaa... Ogni settimana si presenta un nuovo personaggio! In compenso, con questi sbalzi di temperatura, mi sono "abbuscata" un bel raffreddore e la mia voce pare quella di un trans...a parte questo tutto bene! Con queste giornate piovose, dove uscire era praticamente impossibile, una dolce coccola chiamata crostata ci ha tenuto compagnia per buona parte del fine settimana. La ricetta l'ho vista in una trasmissione della Parodi e devo dire che ci è MOOOOOOOOLTO piaciuta! Metà della quantità del burro è stata sostituita dallo yogurt greco ed il risultato è stato piacevolmente light...
Ingredienti:
125 gr di zucchero
1 uovo
75 gr di burro
75 gr di yogurt bianco (per me yogurt greco)
300 gr di farina (per me farina 00
½ bustina di lievito per dolci
sale
300 gr di marmellata difragole
Mescolare lo zucchero con l'uovo, poi aggiungere burro ammorbidito, yogurt, farina, lievito, sale e impastare bene (io ho messo tutto in planetaria col gancio a foglia). Tenere da parte un pezzettino di impasto e stendere il resto con il matterello sopra alla carta forno già di misura per la tortiera. Sistemare questa base stesa sulla tortiera e farcirla con la marmellata. Con la pasta frolla rimasta preparare delle striscioline sottilissime per creare il reticolato della crostata (tenetele a debita distanza perchè in fase di cottura lieviteranno rischiando di sovrapporsi se troppo vicine). Cuocere in forno per 25-30 minuti a 180 gradi. Se volete una versione più croccante omettete il lievito!
3 settembre 2012 18:07
http://latavolaallegra.blogspot.it
3 settembre 2012 18:19
Sfizioso l'utilizzo dello yogurt!!!
Un kiss
3 settembre 2012 18:20
anche io ho visto questa ricetta dalla Parodi e ne sono rimasta affascinata, anche se in moltissimi la criticano a me invece piace e mi sta anche molto simpatica!!! Io voglio provare a farla e a sostituire il burro con l'olio (non che io sia una di quelle contrarie al burro sia chiaro ;-)!!).
A te è venuta super bene!!
Buona serata!
Elisa
3 settembre 2012 18:26
3 settembre 2012 18:26
3 settembre 2012 18:27
3 settembre 2012 18:33
3 settembre 2012 18:42
3 settembre 2012 18:54
3 settembre 2012 19:16
3 settembre 2012 19:28
Un abbraccio.
3 settembre 2012 19:32
3 settembre 2012 20:39
3 settembre 2012 20:44
3 settembre 2012 20:46
buona serata
3 settembre 2012 21:11
3 settembre 2012 21:16
3 settembre 2012 21:26
3 settembre 2012 21:33
notte!
anna
http://profumidipasticci.blogspot.it/
3 settembre 2012 21:45
3 settembre 2012 21:50
3 settembre 2012 21:51
3 settembre 2012 22:11
4 settembre 2012 00:26
però non mi stanco a vedere queste tue ricette meravigliose *_*
Oggi ho preparato la marmellata di more...mi sa ch mi hai dato un'idea!!!
4 settembre 2012 00:52
Baci, a presto!
4 settembre 2012 01:18
4 settembre 2012 07:32
Ma di fronte a LORO siamo impotenti...
Ho comprato l'ultimo libro della Parodi e in effetti le sue ricette sono di sicura riuscita, gaantite al 100%.
Complimenti per la bellissima crostata e le ottime foto che sai sempre fare!
Buona settimana!!!!
4 settembre 2012 08:37
ciao :)
4 settembre 2012 09:02
4 settembre 2012 09:07
PS comincio a odiare anche io tutti questi nomi! non si capisce più niente! il meteo sembra novella2000!
4 settembre 2012 09:34
Mi hai fatto venire voglia di rifarla, ora che finalmente si può tranquillamente riaccendere il forno!:)
4 settembre 2012 10:37
4 settembre 2012 11:57
4 settembre 2012 13:38
Un bacione
simo
4 settembre 2012 14:33
4 settembre 2012 16:32
4 settembre 2012 17:35
4 settembre 2012 20:53
La terrò sicuramente in considerazione! ;-)))
Anche a me la Parodi non dispiace ... delle volte si può prendere anche degli spunti e poi giustamente uno personalizza le ricette.
Riprenditi dal raffreddore ... e rassegnati ... ritorna un pò di caldo in tutta Italia e questo anticiclone si chiamerà Bacco!
Ridiamo per non piangere dai ....
Un bacioneeee
4 settembre 2012 22:47
5 settembre 2012 08:36
5 settembre 2012 10:22
5 settembre 2012 11:59
baci
5 settembre 2012 23:45
7 settembre 2012 22:19
14 settembre 2012 08:16