Il connubio mandorle e limone è invincibile nei dolci, e non solo.
Basta sentire l'aroma che si sprogiona in casa con questo dolce nel forno e non vi stancherete mai di prepararlo. Poi è ottimo sia a colazione che all'ora del tè.
Eccovi la ricetta:
120 g di farina di mais (io ne uso una finissima, per pasticceria, chiamata Fumetto)
200 g di mandorle in polvere
200 g di zucchero
200 g di Vallè&Burro a temperatura ambiente
3 uova intere
il succo e la scorza di un limone biologico
1/2 bustina di lievito
1 presa di sale
Preriscaldate il forno a 180°C.
In un ampia ciotola, lavorate la vostra "Vallè&Burro" con lo zucchero.
Appena il composto diventa chiaro, aggiungete le mandorle in polvere, poi le uova, una ad una, e mescolate.
Aggiungete quindi la scorza e il succo del limone.
In un'altra ciotola, mescolate la farina e il lievito, aggiungete il pizzico di sale e versate tutto nella ciotola con il composto di "Vallè&Burro", zucchero e limone.
Mescolate bene.
Rivestite uno stampo da plum-cake con carta da forno.
Riempitelo con l'impasto.
Infornate per circa 40' (fate sempre la prova stecchino prima di estrarre la torta).
Servite molto freddo.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilg3fcwPrUVpvYCAquVM95Za2oJ4rAOrZNZn0O5D2s4a91y72jz2K8pTSVihoss6x2Czing4HalBdfI5COYV-AKIO7-uckkLV2scBRNRIyMlI21Tnd2rJtoKNx3ek0oXlkBxgRDF8-H70z/s640/cake-mandorle-limone2-KK.jpg)
Con questa ricetta partecipo al contest di Vallè&Burro "Sei più #DolceoSalato?"
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4 commenti
mi piacciono i dolci semplici e profumati e questo con la farina di mais deve essere ottimo! mi segno la ricetta ;)
RispondiEliminaSemplice e buonissimo!
RispondiEliminama che spettacolo davvero buono e gustoso!!!!! slurp slurp!!! bacione Mirta
RispondiEliminaDeve essere proprio squisito, ci farei colazione molto volentieri domattina.
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